だからおいしい

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自家製餡が清致庵の和菓子のおいしさのひみつ

清致庵では、伝統製法をそのままに北海道産の良質な小豆を使って手間と時間を惜しまずに炊き上げた自家製餡を使用しております。『餡こそが和菓子の生命』であり、当たり前のことですが和菓子職人としての小さな誇りがここに在ります。

自家製餡が清致庵の和菓子のおいしさのひみつ

自家製餡して作った餡は、餡に合う食材を職人自らが吟味し、産地を選びぬき、仕入れることで清致庵にしかない和菓子をお作りすることができるのです。

自家製餡が清致庵の和菓子のおいしさのひみつ

最近求められている食品の安全確保に努め、製造工程の衛生管理および商品管理に充分意を尽くし、お客様がご満足いただけるよう努力しております。

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手焼き くるりのCM動画です。ぜひご覧ください。